Växjö liksom många andra har som mål att bli Sveriges grönaste stad. Är imponerad av hur de informerar om hur de satsar på maten. I Varberg har vi haft en föreläsning om detta vad som ska ätas, hur det ska tillagas och hur det transporteras.
Politiskt pågår en diskussion om ekologiskt och närproducerat i kommunen då vi har ett inriktningsmål i år att minst 15% av de de lokala livsmedelsinköpen ska vara ekologiskt och att öka andelen närproducerat i mån av tillgång.
Det kommer att bli intressant att se vad det landar då det handlar om att ta fram rätt strategier, förankra beslut och inte minst ge en hållbarhet i besluten som tas. Det är lika viktigt som maten som serveras på bordet. Bon appetit!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar