lördag 24 mars 2012

S.M.A.R.T mat - en kostpolicy för Varberg!


En KOSTPOLICY i Varberg som bygger på S.M.A.R.T-modellen vad gäller kosten är på gång i kommunen.

S.M.A.R.T står för
S = Större andel vegetabilier
M = Mindre andel "tomma kalorier"
A = Andelen ekologiskt ökar
R = Rätt kött och grönsaker
T = Transportsnålt

Det finns säkert mer att tillägga innan "Varbergsmodellen" hittar sin form men att kosten har betydelse vet vi för det stoppar vuxna, barn och äldre i sig varje dag men det bör finnas en tanke bakom kosten då det påverkar inte bara oss själva utan är en hel industri i sin uppbyggnad. Kommunen har som ett av målen att uppnå 25% ekologisk upphandling 2013 och det är bara en bit av det hela. Det finns många aspekter än det synliga intrycket och att mat ska smaka gott och vara billig men bra jobbat alla som har del i framtagandet av kostpolicyn.

Inga kommentarer: