(24;7 ovan var emot nedstängningar av lunchrestauranger över huvud taget på äldreboenden.)
Apelvikshöjds restaurang stängde 31 augusti 2021 då avtalet med den externa entreprenören (ISS) upphörde. ISS har haft stängt på helgerna under pandemin. Det genomsnittliga antalet serverade luncher har ökat till 37 luncher per dag under 2020 jämfört med 25 luncher/dag under 2019.
Apelvikshöjd är ett mottagningskök och fick tidigare maten från köket på Södertull. Enligt serviceförvaltningen är köket av äldre snitt och behöver ses över om verksamheten ska öppna upp igen. Hyreskontrakt finns på den befintliga lokalen med VBAB fram till 2025 vilket innebär att socialförvaltningen i nuläget står för hyreskostnaden (ca 410 tkr/år) för lokalen.
På Apelvikshöjd finns heller ingen annan verksamhet att kombinera med eftersom det är ett mottagningskök, det gör verksamheten mer ineffektiv än på andra ställen då omsättningen av luncher är begränsad. Beräknad serveringskostnad för att öppna 7 dagar i veckan uppgår till 1 370 tkr och en beräknad nettointäkt på i genomsnitt 37 luncher/dag är ca 112 tkr.
Serveringskostnaden kan komma att öka beroende på kostnaden för att rusta upp mottagningsköket. Kostnaden för att åter öppna restaurangen på Apelvikshöjd uppgår netto till ca 848tkr och den totala nettokostnaden inklusive lokalhyra blir 1 258 tkr.
Serviceförvaltningens rekommendation är att vid ett eventuellt beslut om att återöppna endast öppna på vardagar och inte på helgdagar. Det skulle innebära en kostnadsbesparing på ca 300 tkr kr/år i form av lägre serveringspris
Tvååker/Storegården Storegården har varit stängd sedan 2020 till följd av pandemin. Sedan beslutet togs om att permanent stänga restaurangen i Tvååker har hyreskontraktet med VBAB om köket och restaurangen på Storegården löpt ut. Det innebär att det i nuläget inte finns någon lokal att tillgå. Efter dialog med VBAB finns det möjlighet att åter hyra in denna lokal. Dock vill VBAB att vid en ny förhyrning även den del som har varit tillagningskök ska hyras in.
Tillagningsköket på Storegården sades upp av serviceförvaltningen för ett par år sedan och är inget man ser behov av att åter hyra in igen. Om det är tvunget att hyra in hela lokalen kommer det att avsevärt påverka kostnadsbilden. Dessutom är det osäkert hur standarden är och vilken utrustning som finns.
Öppnande av lunchserveringar
. Förslag till beslut
- Socialnämnden beslutar 1. upphäva beslutspunkt 1 att ”ge serviceförvaltningen i uppdrag att så snart som möjligt avsluta dagcentralerna Apelvikshöjd och Tvååker samt att på dagcentral i Rolfstorp inte ha helgöppet” i socialnämndens beslut 18 juni 2020, § 107 ge serviceförvaltningen i uppdrag att åter öppna restaurangerna på Apelvikshöjd och i Rolfstorp 3.
- ge förvaltningen i uppdrag att utreda möjligheterna till att öppna en lunchservering för pensionärer i Tvååker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar